NUTRITION & ÉNERGIE · 7 MINUTES
Protéines : sortir des slogans et retrouver des repères.
Entre poudres, barres et chiffres lancés comme des certitudes, les protéines sont devenues un terrain de marketing. Revenir aux aliments et au contexte suffit souvent à y voir plus clair.
Le rôle compte, mais le contexte aussi
Les protéines participent notamment au renouvellement de nombreux tissus. Les besoins et les repères varient selon l’âge, l’activité physique, l’état de santé et la situation de chacun. Il n’existe donc pas de chiffre universel qui remplacerait l’écoute de son alimentation globale.
Penser d’abord aux repas ordinaires
Œufs, produits laitiers, poisson, viande, légumineuses, céréales, tofu ou autres aliments végétaux : les sources sont nombreuses. Avant d’acheter un produit spécialisé, il est utile de regarder ce qui est déjà présent dans les repas habituels et ce qui manque éventuellement en variété.
La poudre n’est pas une fondation
Un complément peut être pratique dans certaines situations, mais il ne remplace ni l’ensemble d’une alimentation diversifiée ni un avis adapté lorsqu’il existe une pathologie, une perte de poids involontaire ou une difficulté alimentaire. « Plus » ne veut pas automatiquement dire « mieux ».
SOURCES