NUTRITION & ÉNERGIE · 6 MINUTES
Manger plus varié sans transformer sa cuisine en laboratoire.
La diversité alimentaire paraît ambitieuse quand on est pressé. Pourtant, elle peut commencer avec des gestes très simples, répétés sans perfectionnisme.
Varier ne veut pas dire tout changer
Changer une seule composante d’un repas suffit parfois : une autre légumineuse, un nouveau légume, une céréale différente, un fruit de saison, une herbe ou une épice. La diversité se construit sur plusieurs semaines, pas sur une assiette modèle.
Créer quelques repères stables
Un placard et un congélateur bien connus aident davantage que des recettes compliquées. Garder quelques aliments de base, puis varier une ou deux pièces à chaque achat, rend le changement praticable.
Faire de la place au plaisir
Manger est aussi social et culturel. Une alimentation durable est une alimentation que l’on aime suffisamment pour y revenir. Le meilleur plan est rarement celui qui exige de bannir d’un coup tous les aliments familiers.
SOURCES